Coca de llardons

Ja fa uns anys que vaig veure a la Mireia Carbó explicant aquesta recepta. Molt fàcil i amb un resultat espectacular.
Ingredients:

1 làmina de pasta de full
150 g. de llardons
sucre
pinyons

El·laboració:

Posar els pinyons en remull. Aixafar els llardons en un morter. Estirar la pasta de full amb un corró, dividirla mentalment en tres parts. Posar la meitat dels llardons a la part del mig i tirar-hi sucre per sobre. Doblegar una part de pasta de full sobre els llardons, posar-hi la resta de llardons i més sucre. Doblegar la resta de pasta de full i posar-hi els pinyons i més sucre.

Posar-la al forn fins que estigui daurada.

I ja està.

Pastís d'avellanes

Quan vam estar a Reus vam tastar un deliciós pastís d’avellanes. Tenia una textura semblant a la d’una “Tarta de Santiago”, així que vaig pensar que la faria un dia d’aquests.

Com que a la parada de fruits secs del mercat em van donar la recepta de la “Tarta de Santiago”, ja no vaig tenir cap excusa.

Aquest és el resultat de l’experiment:


Ingredients:

250 g. D’avellana molta
200 g de sucre
4 ous
Ratlladura de llimona
1 culleradeta de canyella en pols

Preparació:

Barrejar tots els ingredients fins aconseguir una massa homogènia.

Untar de mantega un motlle pla d’uns 26 cm de diàmetre. Abocar-hi la preparació i posar-la al forn durant 25 ó 30 minuts.

El resultat és força bo, encara que no és exactament com aquella que vam menjar a Reus. Seguiré investigant.

Pastís de formatge amb galetes Oreo

" Un très bon gâteau au fromage."

Podeu veure la recepta original aquí.

Ingredients:

18 galetes oreo
75 g. de mantega
3 paquets de Philadelphia
140 g. sucre
1 c. vainilla
3 ous

Preparació:

Escalfar el forn a 180º .

Triturar les galetes i barrejar-les amb la mantega. Cobrir la base d’un motlle desmuntable.

Batre el formatge Philadelphia amb el sucre i la vainilla fins homogeneïtzar. Afegir els ous un a un, batent només per barrejar.

Abocar la barreja dins el motlle i coure al forn uns 45 minuts.