Regal per l'amic invisible

Aquesta va ser la meva aportació a l'amic invisible de la feina.

Adaptació de la recepta GALETES DE NADAL, del libre d'en David Lienas.

Ingredients.

150 g de mantega (a temperatura ambient)

150 g de sucre

4 rovells d'ou

250 g. de farina

un pessic de sal

ratlladura de llimona

fruites confitades tallades petites

fideus de colors

fideus de xocolata

gotes de xocolata

El·laboració:

Primer batem la mantega amb el sucre fins a tenir una massa esponjosa i blanquinosa. Afegim els rovells un per un.

Barrejem la farina amb la sal i la ratlladura de llimona i la afegim a la mantega i els ous.

Separem una part de la massa i hi barrejem les fruites confitades. Fem un xurro i l'emboliquem amb paper film. Ho posem al congelador.

La resta de la massa l'emboliquem amb paper film i la deixem reposar dues hores a la nevera.

Estirem la massa amb un corró, fent una capa de mig centímetre i fem les tallem amb les formes que ens agradin. Decorem amb els fideus de xocolata, fideus de colors i gotes de xocolata. Les posem al forn a 180 graus durant uns 15 minuts.

Treiem la massa amb les fruites confitades del congelador i tallem rodanxes d'aproximadament mig centímetre, i les posem en una plata al forn a 180 graus durant uns 15 minuts.

Deixem refredar les galetes en una reixeta i les desem en una caixa metàlica.

GALETES DE NADAL

Dissabte a la tarda vam decidir fer galetes, i vam escollir les “galetes de Nadal” del llibre “I ara què mengem?” d’en David Lienas.

Això si, vam haver d’adaptar una mica la recepta, ja que a casa no hi havia tots els ingredients, però ens en vam sortir prou bé.

Lienas, David; Losantos, Cristina I ARA QUE MENGEM? BARCELONA, Col. LA GALERA, 2007