25/6/08

Bacallà confitat amb rosinyols


Va ser una prova, primer vaig posar els rosinyols secs en oli de girasol a foc molt baix, després, un cop retirat del foc, hi vaig afegir el bacallà desalat, i el vaig deixar una estona.
El resultat va ser espectacular. Hi faltava una salsa de romesco per sobre, La propera vegada ho faré així.